Lodówki społeczne ratują świąteczne jedzenie. Jak bezpiecznie dzielić się potrawami?
Lodówka społeczna Fot. Bank Żywności w Olsztynie
Święta Bożego Narodzenia to nie tylko czas rodzinnych spotkań, ale również przygotowywania dużych ilości jedzenia. Po świętach wiele potraw trafia jednak do kosza, mimo że wciąż są świeże i zdatne do spożycia. Jednym ze sposobów na ograniczenie marnowania żywności jest korzystanie z lodówek społecznych.
Jak podkreśliła Jolanta Markiewicz z Banku Żywności w Olsztynie, dzieląc się jedzeniem, warto kierować się kilkoma prostymi zasadami.
Jeżeli po Świętach rzeczywiście nam zostanie jedzenie, to pamiętajmy, że pewne rzeczy można zamrozić, inne można przetworzyć i najpierw spożytkujmy to u siebie. Potem zobaczmy, czy jest sąsiad blisko, a jeżeli już nie ma innego rozwiązania i nie mamy komu przekazać jedzenia, to zapakujmy to, opisując kiedy wkładamy jedzenie do lodówki, co to jest, czy zawiera np. alergeny i wstawmy to do lodówki społecznej. Takie są w Olsztynie dwie
– powiedziała.
W Olsztynie działają dwie lodówki społeczne: jedna przy siedzibie Banku Żywności na ulicy Kotańskiego, druga przy Parafii Chrystusa Króla na ulicy Wyspiańskiego na Zatorzu. Nie należy wkładać do nich produktów z bardzo krótkim terminem ważności. Przekazywane potrawy muszą być świeże, bezpieczne i odpowiednio przygotowane.
Najbardziej pożądane to te rzeczy, które możemy zamknąć w słoiku. To najbardziej bezpieczne, bo nawet jeśli mamy mięso pieczone i wstawimy je do słoika i zawekujemy, to przedłużamy tym trwałość i jedzenie jest bezpieczne. Jeżeli to mięso tylko zawiniemy w papier i to będzie leżało dwa dni, to może niekoniecznie nadawać się do spożycia. Na pewno nie zostawiajmy nic surowego – jajek, ciast, kremów, bo to nie będzie bezpieczne
– dodała Jolanta Markiewicz.
Prezes Banku Żywności w Elblągu Teresa Bocheńska przekazała, że w Elblągu lodówki znajdują się przy ulicach Stefczyka i Związku Jaszczurczego.
Można tam wkładać właściwie wszystko. Każda potrawa czy w słoiku, kartonie czy innym pojemniku na pewno będzie przez kogoś chętnie przyjęta mogą być owoce i warzywa. Podobnie z barszczem czy bigosem
– powiedziała.
Jak dodał burmistrz Iławy Dawid Kopaczewski, w Iławie znajdują się dwie lodówki społeczne.
Jedna lodówka powstała w czynie społecznym oddolnym, zainspirowana przez naszych mieszkańców i jedna znajduje się przy ulicy Bandurskiego, na tyłach bloku na starówce. Druga lodówka powstała z inicjatywy naszego miasta i znajduje się na tyłach budynku Osiedlowego Domu Kultury na ulicy Skłodowskiej i tym budynkiem opiekują się nasi seniorzy
– przekazał.
– Jedna lodówka społeczna jest także w Nowym Mieście Lubawskim – dodał wiceburmistrz Bartosz Truszczyński.
W Nowym Mieście Lubawskim już od ponad roku funkcjonuje lodówka społeczna, która jest zlokalizowana przy ulicy Kościelnej, nieopodal Muzeum Działyńskich. Jest to lodówka, która powstała z inicjatywy naszej mieszkanki
– dodał.
Lodówka społeczna znajduje się również w Działdowie przy ulicy Zientary-Malewskiej.
Problem marnowania żywności w okresie świątecznym jest znaczący. Według danych Polacy wyrzucają w tym czasie łącznie ponad 61 tysięcy ton jedzenia, co daje średnio około 1,6 kilograma na osobę.
Posłuchaj wypowiedzi
Autor: P. Jaguszewski/ J. Sulecki / A. Bruchwald
