Strona główna Radio Olsztyn
Posłuchaj
Pogoda
Olsztyn
DZIŚ: 8 °C pogoda dziś
JUTRO: 14 °C pogoda jutro
Logowanie
 

Karpie wciąż rządzą na świątecznym stole. Nadpływa jednak konkurencja…

Choć karpia można kupić przez cały rok, to właśnie przed Wigilią cieszy się on największym powodzeniem.

Karp ma niewiele tłuszczu, sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i 6, dużo łatwo przyswajalnego białka, szereg witamin, w tym najwięcej z grupy B, a także kwas foliowy i wiele minerałów.

Jednak, jak zauważa prezes Regionalnej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej Jarosław Parol, na świątecznych stołach od kilku lat obecne są także inne gatunki ryb, takie jak pstrąg, dorsz czy sandacz.

00:00 / 00:00

Należy kupować świeże ryby z gładką łuską i jędrnym mięsem. Jeśli są pozbawione wody, prawdopodobnie leżą na stoisku przez dłuższy czas. Warto także sięgać po całe okazy, najlepiej średnich rozmiarów, bo wtedy wiadomo, że nie są to ryby stare lub przekarmione.

00:00 / 00:00

Szacuje się, że w Polsce rocznie hodowanych jest około 20 tysięcy ton karpi, a Polacy zjadają ich nawet dwa razy więcej.

Autor: I.Malewska
Redakcja: Ł.Sadlak

Więcej w Boże Narodzenie, święta, karp
Wigilia w schronisku dla bezdomnych w Olsztynie. „To nie tylko czas radości, ale i zadumy”

Do świąt Bożego Narodzenia jeszcze ponad tydzień, ale są miejsca, gdzie wieczerza wigilijna już się odbyła. Kilkadziesiąt osób bezdomnych i samotnych spotkało się na niej w...

Zamknij
RadioOlsztynTV