18 września 2020
Aromaty spożywcze
Niemal każdy produkt spożywczy ma w swoim składzie aromaty spożywcze. To dzięki nim czasem dokonujemy…
Radiowa Akademia Zdrowego Odżywiania
17 września 2020
Królestwo grzybów a ich wartości odżywcze
Kiedy myślimy o grzybach, oczami wyobraźni widzimy jesienny las, wiklinowy kosz i kalosze. Jednak królestwo…
15 września 2020
Rośliny krzyżowe pod lupą
Czym są rośliny krzyżowe i co sprawia, że noszą miano polskich superfoods? Jakie działanie mają…
11 września 2020
Alergie pokarmowe
Czym jest nadwrażliwość, a czym alergia pokarmowa? Dlaczego u osoby z alergią na orzeszki ziemne…
10 września 2020
Antyoksydanty w diecie
Brak warzyw i owoców w diecie, wysokoprzetworzona żywność, produkty o dużej zawartości tłuszczu, stres i…
8 września 2020
Utrwalanie żywności: od przetworów po kosmiczną żywność
Zastanawialiście się kiedyś, jak przetwarzać żywność, żeby jej nie marnować? Czy kisić możemy tylko warzywa?…
4 września 2020
Chleb na zdrowie!
Przez ostatnie lata mogliśmy obserwować dwa ciekawe zjawiska związane ze spożyciem chleba. Po pierwsze jemy…
2 września 2020
Cała prawda o mleku
Mleko świeże, filtrowane, pasteryzowane, UHT – forma w jakiej spożywamy mleko ma znaczenie! Co dobrego…
1 września 2020
Bezglutenowe życie
Gluten to mieszanina białek roślinnych występująca w pszenicy, życie, jęczmieniu i pszenżycie. Dla zdecydowanej większości…
27 sierpnia 2020
Apetyt na ryby
Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 12 kg ryb. To prawie o 50% mniej niż wynosi…
