Rolniczy Handel Detaliczny coraz popularniejszy. Eksperci radzili w Olsztynie
Fot. D. Grzymska
Jak odnaleźć się w gąszczu przepisów dotyczących sprzedaży żywności wytwarzanej we własnym gospodarstwie? Do której instytucji zwrócić się po informację lub wsparcie? Na te i wiele innych pytań odpowiadali eksperci podczas konferencji w Olsztynie, poświęconej krótkim łańcuchom dostaw żywności.
Jednym z organizatorów był Ośrodek Doradztwa Rolniczego, który promuje m.in. Rolniczy Handel Detaliczny. Dyrektor Mateusz Cygan przekonywał, że krótkie łańcuchy dostaw to szansa dla mniejszych gospodarstw.
To szansa dla mniejszych gospodarstw, które wyspecjalizowały się w produkcji żywności. Natomiast, by ta żywność była bezpieczna do spożycia, wymaga kontroli poszczególnych instytucji. Są one nastawione przyjaźnie i rozwojowo
– powiedział dyrektor Cygan.
Ryszard Piórkowski, dyrektor Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie, przekonywał, że coraz więcej konsumentów poszukuje żywności wprost od producentów czy rolników.
Chcemy przede wszystkim pokazać, jak można funkcjonować w krótkich łańcuchach dostaw, jak można odnaleźć się w ten sposób, aby produkty lokalnych rolników uzyskiwały w sprzedaży większą wartość. To wartość dodana dla rolników, a konsumentom chcemy zapewnić możliwość dostępu do dobrej żywności, naszej lokalnej, bezpośrednio od producentów
– mówił.
Eksperci przypominali, że rozpoczęcie działalności w obrębie Rolniczego Handlu Detalicznego wiąże się z koniecznością spełnienia wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności. Jerzy Koronowski, warmińsko-mazurski wojewódzki lekarz weterynarii, zapewnił, że rolnicy mogą liczyć na pomoc instytucji nadzorujących.
W każdym mieście powiatowym powiatowy lekarz weterynarii na pewno udzieli wyczerpujących informacji na temat tego, jak taką działalność podjąć i prowadzić, żeby nie narażać się na sankcje i nie zaszkodzić konsumentom produkowanej przez siebie żywności
– wyjaśnił Koronowski.
Podczas konferencji zwracano także uwagę na rosnące znaczenie integrowanej produkcji, która zakłada ograniczenie stosowania środków chemicznych.
Na pewno pomaga w tym system integrowanej produkcji, do którego przystępuje coraz więcej rolników, a który polega na tym, aby ograniczać chemię. Produkty, które podlegają certyfikacji – a w zeszłym roku wydano ponad 33 tysiące takich certyfikatów – potwierdzają, że dany produkt ma dobrą jakość i spełnia oczekiwania konsumenta pod względem bezpieczeństwa
– powiedziała Katarzyna Dąbrowska, warmińsko-mazurski wojewódzki inspektor ochrony roślin i nasiennictwa.
Obecnie trwają konsultacje społeczne dotyczące kolejnych zmian, które mają jeszcze bardziej ułatwić rolnikom prowadzenie Rolniczego Handlu Detalicznego.
Posłuchaj wypowiedzi
Fot. D. Grzymska
Fot. D. Grzymska
Fot. D. Grzymska
Fot. D. Grzymska
Fot. D. Grzymska
Autor: D. Grzymska
Redakcja: P. Grzymska
