Skrobanie ryb, krojenie warzyw, gotowanie, pieczenie i smażenie. W Olsztynie trwa przygotowanie potraw na…
Przed Komendą Wojewódzką Policji w Olsztynie stanęła „odblaskowa choinka”. To coroczna, ogólnopolska akcja formacji,…
Fundacja Wsparcia Nauki i Biznesu chce pomóc obcokrajowcom mieszkającym w Ełku i regionie. Oferuje…
Fot. minrol.gov.pl
Anielskie ruchańce, czyli słodkie racuchy ze wsi Aniołowo koło Pasłęka zostały wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Figurują na niej już 32 regionalne przysmaki z województwa warmińsko-mazurskiego.
Nazwa „ruchańce” wzięła się stąd, że ruszają się podczas smażenia na głębokim tłuszczu. Osoby, które słyszą ją po raz pierwszy, zwykle reagują uśmiechem. Bardzo rzadko zdarza się, że ktoś jest oburzony czy zawstydzony
– powiedziała prezes stowarzyszenia Halina Cieśla.
Recepturę anielskich ruchańców można znaleźć na stronie internetowej resortu rolnictwa; aby je przygotować potrzeba 1 kg mąki, 10 dag drożdży, 6 jajek i ok. 1 litra ciepłego mleka.
Najważniejszą kwestią jest dobra konsystencja ciasta, które nie może być ani za rzadkie, ani za gęste. Ruchańce po wypieku zawsze posypywane są cukrem pudrem. Najlepiej smakują popijane mlekiem i jedzone w dobrym towarzystwie
– wynika z przepisu.
Na listę produktów tradycyjnych wpisywana jest żywność stanowiąca element dziedzictwa kulturowego regionu, którą wytwarza się tradycyjnymi metodami, wykorzystywanymi co najmniej od 25 lat.
Decyzję o umieszczeniu na liście podejmuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecnie zarejestrowane są na niej 1822 produkty, z czego jedynie 32 z woj. warmińsko-mazurskiego, które pod tym względem znajduje się na końcu listy regionów. Wśród tradycyjnych produktów z Warmii i Mazur najwięcej jest wyrobów mięsnych, piekarniczych i cukierniczych oraz miodów.
Źródło: PAP
Redakcja: A. Dybcio
Renta wdowia. Od stycznia rusza przyjmowanie wniosków
Trwają gorączkowe przygotowania. Kilkaset osób przyjdzie na Wigilię dla Ciebie
Każdy może wziąć odblask z drzewka, jest tylko jeden warunek. Jaki?
Fundacja nauki i biznesu chce pomóc mieszkającym w regionie obcokrajowcom
Trwa zbiórka produktów na wigilijny stół
Marcin Kulasek: pan Romanowski zachował się jak tchórz i oszukał swoich wyborców
Czujki czadu i dymu w mieszkaniach będą obowiązkowe. Od kiedy?
Przygotowanie wigilijnej kolacji jest coraz droższe
Trwają gorączkowe przygotowania. Kilkaset osób przyjdzie na Wigilię dla Ciebie
Małych pacjentów atakują w tym sezonie głównie trzy patogeny
„Stała się symbolem szacunku i wsparcia”. Od dekady działa Karta Dużej Rodziny
Ełk zaprasza na świąteczne kolędowanie
Jodła czy świerk? Ekspertka wskazuje na różnice
Pracownicy olsztyńskiego ratusza dostali wolne w Wigilię
Mateczki Adwentowe zwiastowały dawnemu Elblągowi zbliżające się Boże Narodzenie
Ewolucyjna redukcja uzębienia to fakt
Wiosną większość z nas najbardziej lubi pierwsze sezonowe desery. Nadchodzi czas na ciasto z rabarbarem, pyszne i nie za słodkie. Ciasto rabarbarowe zachwyca lekko kwaśnym smakiem...
