Spagetti z kurczakiem i ze szpinakiem

Szpinak to najbardziej znienawidzone warzywo przez dzieci i młodzież. Z kolei o młodzieży mówi się, że jest wychowana na fast foodach. Ale to się powoli zmienia. Nie dość, że nasi milusińscy coraz więcej czasu spędzają w kuchni i to nie tylko na jedzeniu, to w dodatku przygotowują potrawy zdrowe i niskokaloryczne. W kuchni wykazują się kreatywnością łącząc przyjemne z pożytecznym. Takim przykładem jest Ola Derowska z Olsztyna, która tradycyjne spagetti połączyła z dietetycznym kurczakiem i zdrowym szpinakiem.

Składniki (dla 2-3 osób):

pierś z kurczaka

paczka makaronu spagetti

opakowanie szpinaku

opakowanie śmietany 18%

kilka łyżek masła

oliwa

czosnek (5-6 ząbków)

papryczka ostra (świeża)

przyprawy: sól, pieprz, curry, zioła do mięs)

Kawałki kurczaka obtoczyć w przyprawach i usmażyć na patelni. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Na głębokiej patelni rozpuścić 3-4 łyżki masła i poddusić szpinak. Dodać kurczaka, pokrojone: czosnek i papryczkę oraz przyprawy. Pod koniec dolać śmietany, mieszać. Do sosu dodać makaron i na małym ogniu wymieszać. Można podawać z pomidorkami koktailowymi.

Posłuchaj audycji: