To ostatni moment na wiosenną kurację… sokiem z brzozy

Ten naturalny składnik ma wiele prozdrowotnych właściwości. Pozyskiwać go można zazwyczaj na przełomie kwietnia i maja, ale w tym roku wegetacja roślin wystartowała wyjątkowo szybko.

Musimy zatem sprawdzić, czy drzewo nie ma jeszcze rozwiniętych liści i kwiatów. – Trzeba wybierać minimum 10-letnie drzewa – przypomina zielarka z Olsztyna Joanna Kulczyk.

Możemy na wysokości metra wywiercić otwór o średnicy 8-16 milimetrów, na głębokość 2 – 3 centymetrów i włożyć dopasowaną rurkę. Sok możemy też pozyskać z obciętych gałązek

– powiedziała Joanna Kulczyk.

Żeby pozyskiwać sok z brzozy, musimy mieć zgodę właściciela drzewa. Jeżeli chcemy robić to w lesie, wówczas potrzebna jest zgoda z nadleśnictwa.

Autor:  K. Piasecka
Redakcja: A. Niebojewska