Przepis na letni sorbet w Jedzeniu pod Lupą

Darek Baryga i Dorota Grzymska

O czym marzymy w gorące dni, jak nie o zimnych lodach. Tym razem w audycji Jedzenie pod Lupą kucharz Dariusza Baryga zdradzi przepis na sorbet.

Składniki:

• 1/2 melona,
• 1/2 pomarańczy,
• garść obranych pistacji,
• 100 ml wody przegotowanej zimnej,
• 2 łyżki miodu,
• mięta.

Przygotowanie:

Melona oraz wyfiletowane pomarańcze obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Przełóż do pojemnika i włóż do zamrażalnika na około 5 godzin. Miętę umyj i osusz, obierz gałązki z listków. Zamrożone owoce zmiksuj z miętą w blenderze, dodaj wodę, miód oraz sok z limonki i zmiksuj na gładką masę. Masę przełóż do zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki na około godzinę. Podawaj udekorowane listkami mięty i pokruszonymi pistacjami.

Redakcja: M. Rutynowski za D. Grzymska