Burgery

Polskie Towarzystwo Dietetyki przeprowadziło badania na grupie 14 tys. polskich  nastolatków w wieku od 13 do 19 lat. Wyniki: co piąty badany spożywa jedzenie typu fast food częściej niż dwa razy w tygodniu. Eksperci podkreślają, że w diecie nastolatków brakuje przede wszystkim świeżych warzyw, owoców i ciemnego pieczywa.

Czy można to zmienić?

Otóż okazuje się, że można przygotować smacznego burgera, który składa się ze zdrowych produktów. Przygotowuje go Filip Sadowski w Street Food Point w Olsztynie.

Składniki:

Ciemna bułka z ziarnami, kotlet ze świeżo mielonej wołowina w przyprawach, sos musztardowo-miodowy z ziołami prowansalskimi, śmietana, prażone migdały, sałata, pomidor i ciemna cebula.

Kotlet grillujemy, tak by w środku zachował czerwony kolor mięsa. Przekrojoną bułkę opiekamy w piekarniku z obu stron. Na spodnią część bułki kładziemy sałatę, a na nią kotlet. Górną smarujemy sosem musztardowo-miodowym. Układamy warzywa i całość wzbogacamy łyżeczką śmietany. Posypujemy migdałami, uprażonymi na suchej patelni.

A oto fotorelacja:

Posłuchaj audycji: