Fałszywa feta i wieprzowina w wołowinie. Wyniki kontroli żywności na Warmii i Mazurach

Kontrola Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykazała liczne nieprawidłowości na Warmii i Mazurach. Pod lupą inspektorów znalazły się między innymi punkty gastronomiczne, detaliczne oraz cateringu dietetycznego.

Czego dotyczyły nieprawidłowości? Na to pytanie odpowiadała Joanna Wiercioch – główny specjalista wojewódzkiego inspektoratu.

Główne nieprawidłowości dotyczyły wprowadzania konsumentów w błąd poprzez podmianę asortymentu. Stwierdzono przypadki zastępowania sera feta serem sałatkowym, a prawdziwego sera produktami seropodobnymi. Wykryliśmy także podrabianie produktów chronionych, takich jak oscypek czy szynka parmeńska, wyrobami nieposiadającymi wymaganej ochrony

– powiedziała.

Kolejne uchybienia dotyczyły składu mięsa mielonego.

Stwierdziliśmy zawyżoną zawartość tłuszczu w stosunku do deklaracji na etykiecie oraz zbyt dużą ilość tkanki łącznej, przekraczającą dopuszczalne poziomy. Są to wskaźniki decydujące o jakości mięsa. Wykazaliśmy również obecność niedeklarowanego surowca wieprzowego w mięsie mielonym wołowym

– dodała Wiercioch.

Bardzo dobrze wypadła natomiast kontrola żywności bezglutenowej. We wszystkich sprawdzonych partiach nie stwierdzono żadnych nieprawidłowości – zarówno w zakresie składu, jak i oznakowania.

Posłuchaj wypowiedzi

Autor: P. Świniarski
Redakcja: M. Rutynowski