Ilustrowane ciekawostki o warzywach. Przygotowali je naukowcy z olsztyńskiego oddziału Polskiej Akademii Nauk

Dlaczego niektóre warzywa warto jeść ze skórką, co kryje się w chlebie i dlaczego brokuł powinien być obecny w naszej diecie?

Odpowiedzi na te pytania można znaleźć w specjalnych infografikach przygotowanych przez naukowców z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Wśród zilustrowanych ciekawostek są m.in. te dotyczące alergii pokarmowej, chorób glutenozależnych oraz prebiotyków.

Marzena Lenkiewicz z Laboratorium Mikrobiologii w naukowy sposób zilustrowała także drożdże:

Wszystkie infografiki można obejrzeć na profilu facebookowym Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

Autor: I. Malewska
Redakcja: K. Ośko