Dieta pudełkowa pod lupą inspektorów. Kontrola cateringu wykazała nieprawidłowości

Kontrola cateringu dietetycznego wykazała nieprawidłowości w oznakowaniu produktów. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie skontrolował pięć firm. W czterech z nich stwierdzono uchybienia dotyczące informacji przekazywanych konsumentom.

Inspektorzy ocenili 11 partii produktów. Jak wyjaśniała Sylwia Ciągło-Androsiuk z IJHARS w Olsztynie, nieprawidłowości dotyczyły oznakowania i informacji, na podstawie których klienci podejmują decyzję o zakupie.

To specyficzne produkty, wybierane przez internet. Zgodnie z przepisami prawa informacje o żywności – czyli nazwa produktu i wykaz składników wykorzystanych do przygotowania danego dania – powinny być dostępne dla konsumenta w momencie, gdy dokonuje on wyboru

– podkreśliła.

Podczas kontroli wykryto między innymi przypadek, w którym nazwa dania wskazywała na składnik, który w rzeczywistości nie został użyty. Zdarzało się także, że nazwa nie zawierała informacji o sposobie przetworzenia produktu.

W nazwie jednego z dań podano surowiec, którego w ogóle nie wykorzystano do produkcji. W innym przypadku nazwa nie wskazywała na charakterystyczne cechy dania, czyli nie podano warunków przetwarzania, jakim produkt został poddany

– mówiła Sylwia Ciągło-Androsiuk.

Catering dietetyczny w ostatnich latach zyskał dużą popularność. Jak ocenia dietetyczka Monika Szostek-Gąsiorowska, jego największą zaletą jest wygoda, choć wiele zależy od jakości usług konkretnej firmy i wybranego wariantu diety.

Z perspektywy dietetyka można powiedzieć, że „dieta pudełkowa” ma wiele zalet, ale zawiera też pewne ograniczenia. Wszystko zależy od tego, czego oczekujemy, z jakiej firmy korzystamy, jak przygotowane są jadłospisy i jaki wariant diety wybieramy

– zaznaczyła.

Ekspertka przypomniała również, że deklarowana kaloryczność nie zawsze odpowiada rzeczywistej wartości energetycznej posiłków.

Trzeba pamiętać, że sama informacja na pudełku, iż dieta ma na przykład 1500, 2000 czy 3000 kilokalorii, nie oznacza automatycznie, że jest to dokładna wartość. W praktyce kaloryczność posiłków może się nieco różnić od deklarowanej. Nie wszystkie firmy podchodzą do jej wyliczania z taką samą dokładnością

– dodała.

Dietetyczka radzi, aby przy wyborze cateringu nie kierować się wyłącznie ceną, wyglądem potraw czy popularnością firmy. Warto sprawdzić, czy jadłospisy są przygotowywane lub konsultowane przez dietetyków, a także czy zapewniają różnorodność i odpowiednią ilość składników odżywczych.

Posłuchaj relacji Doroty Grzymskiej

Autor: D. Grzymska
Redakcja: M. Rutynowski