Ogólnopolskie Święto Sera w Olsztynie. „Często nie wiemy jak smakuje prawdziwy ser”
Fot. Ł. Sadlak
Ponad 20. wystawców, kilka tysięcy odwiedzających i liczne zachwyty nad smakiem. Ogólnopolskie Święto Sera ściągnęło do olsztyńskiego Kortowa wielu miłośników serowych aromatów.
Jak podkreślił jeden z organizatorów wydarzenia dr hab. Jarosław Kowalik z Wydziału Nauki o Żywności UWM, często nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak smakuje prawdziwy ser dobrej jakości.
Przyzwyczailiśmy się trochę chodzić do dużych dyskontów i kupować sery, które są coraz bardziej nieme. Często nie jest przedstawione logo zakładu, które jest bardzo ważne do rozpoznawania marki produktów. Na wystawę przywożone są coraz to nowe i bardzo atrakcyjne produkty
– stwierdził.
Podczas festiwalu można poznać najlepsze produkty konkretnych marek z całej Polski nie zawsze dostępne w olsztyńskich sklepach.
Na dziś organizatorzy zaplanowali, poza degustacją serów i twarogów, konkurs konsumentów na Serowego i Twarogowego Króla, a także pokazy kulinarne i technologiczno-laboratoryjne. Przed południem będą Śniadaniowe Impresje, czyli degustacja zorganizowana przez studentów Wydziału Nauki o Żywności UWM.
Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa zorganizowano po raz dziewiąty. Impreza zakończy się o godzinie 16.
Posłuchaj wypowiedzi
Autor: A. Skrago
Redakcja: B. Świerkowska-Chromy
