Cuda natury na wyciągnięcie ręki

Pokrzywa, fot. Stanisław Czachorowski

Młode rośliny mają w sobie bardzo dużo witamin, mikroelementów i aktywnych składników organicznych. Te wspaniale odżywiają i oczyszczają nasz organizm wiosną.

Na łąkach i w zagajnikach można znaleźć m.in. mniszek lekarski. Warto pozyskiwać go, kiedy jeszcze nie kwitnie. Ma wtedy w sobie mniej goryczy. Smakiem przypomina młode liście cykorii. Są genialnym dodatkiem do surówek i sałatek

– podpowiada zielarka z Olsztyna Joanna Kulczyk.

Trwa też sezon na młode pokrzywy.

Można robić z niej soki, a po sparzeniu także surówki i sałatki. Pokrzywy można używać, jak szpinaku. Napary i odwary z pokrzywy oczyszczają nasz organizm z toksyn

– dodaje Joanna Kulczyk.

Pokrzywę można też suszyć i dodawać później do potraw.

Jedną z bardziej popularnych roślin jest podagrycznik, który ma też wiele właściwości leczniczych. Oczyszcza nasze stawy ze złogów kwasu moczowego

– mówi zielarka.

Warto zwrócić też uwagę na bluszczyk kurdybanek. Kiedyś, kiedy nie było w Polsce włoszczyzny, był używany zamiast pietruszki. Świetnie oczyszcza organizm ze stanów zapalnych, a także po infekcji.

Więcej rad zielarki w Bliższych Spotkaniach Radia Olsztyn w sobotę po godz. 12.

Posłuchaj wypowiedzi

Autor: K. Piasecka
Redakcja: A. Niebojewska