Sezon na zatrucia pokarmowe trwa. Eksperci apelują o ostrożność

Latem rośnie liczba zakażeń pokarmowych wywołanych m.in. przez bakterie salmonelli. Potwierdzają to dane sanepidu oraz obserwacje lekarzy.

Jak poinformował Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektor Sanitarny Janusz Dzisko, w całym kraju wyraźnie wzrosła liczba zachorowań na salmonellozę. W pierwszym półroczu ubiegłego roku odnotowano 3400 przypadków, a w tym samym okresie tego roku już 3721.

Mamy również wzrost jeżeli chodzi o żółtaczkę typu A. Wzrost ten w skali kraju jest dramatyczny, ponieważ w zeszłym roku mieliśmy o tej porze 364 przypadki, a w tym roku mamy ich już 1470

– przekazał inspektor.

Więcej pacjentów z infekcjami przewodu pokarmowego trafia również do Wojewódzkiego Specjalistycznego Szpitala Dziecięcego w Olsztynie. Ordynator Oddziału Zakaźnego dla Dzieci dr Anna Zdanowska-Ruskań podkreśliła, że okres wakacyjny sprzyja zakażeniom. Dzieci częściej przebywają w większych grupach, a wysokie temperatury i nieprawidłowe przechowywanie żywności zwiększają ryzyko zatruć pokarmowych. Latem najczęściej są to zakażenia bakteryjne wywołane przez salmonellę, a także bakterię Campylobacter jejuni. U dzieci nieszczepionych zdarzają się również zakażenia rotawirusami.

W województwie warmińsko-mazurskim od początku roku do końca czerwca wykryto dziewięć ognisk zakażeń przenoszonych drogą pokarmową.

Jedno ognisko było spowodowane żółtaczką typu A, jedno ognisko nie miało ustalonej etiologii, trzy ogniska zostały spowodowane norowirusami, natomiast w czterech czynnikiem etiologicznym była Salmonella Enteritidis

– przekazała Joanna Równiak z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Olsztynie.

Lekarze przypominają, że szczególną ostrożność należy zachować przy spożywaniu produktów łatwo psujących się. Do grupy podwyższonego ryzyka należą m.in. przetwory mleczne, jaja, surowe mięso drobiowe, serniki oraz lody, które mogły zostać rozmrożone i ponownie zamrożone lub pochodzą z niepewnego źródła.

Specjaliści podkreślają, że podstawą profilaktyki jest kupowanie żywności ze sprawdzonych źródeł, właściwa obróbka i przechowywanie produktów oraz przestrzeganie zasad higieny. Najważniejszym sposobem ograniczenia ryzyka zakażenia pozostaje dokładne mycie rąk.

Posłuchaj wypowiedzi

Autor: D. Grzymska
Redakcja: P. Grzymska