Słodko-gorzka prawda o fruktozie

Każdy Polak zjada przeciętnie 31 łyżeczek cukru dziennie. Czy do życia potrzebny nam jest cukier? Czy cukier cukrowi jest równy?

Zapominamy o tym, że cukier ma “różne oblicza” i nie musi być wcale dodatkiem. Naturalnie występuje chociażby w owocach w postaci fruktozy. Czym grozi spożywanie fruktozy w nadmiarze i jak może wpływać na nasz mózg i jego funkcjonowanie? Radiowa Akademia Zdrowego Odżywiania będzie gościć dr Julię Jarosławską z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, która rozprawi się z wieloma słodkimi mitami.

Posłuchaj audycji

Na kolejną audycję zapraszamy  w piątek 10 września między godz. 13 a 14.
__________
Radiowa Akademia Zdrowego Odżywiania jest częścią projektu EITFood.eu #AnnualFoodAgenda, który popularyzuje wiedzę na temat zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa żywności, innowacji w sektorze rolno-spożywczym oraz problemu marnowania żywności www.annualfoodagenda.com