Opublikowany 4 sierpnia 2024
Aktualności, Aplikacja mobilna, Gołdap, Regiony

Najlepsze kartacze tylko w Gołdapi

Fot. M. Zbrożek

Kartacze to potrwa dobrze znana w Gołdapi. To tutaj te kluchy z mięsnym farszem mają swoje święto. W tym roku już po raz 25. na Placu Zwycięstwa odbył się Regionalny Festiwal Pogranicza Kartaczewo.

– Kartacze to potrawa pogranicza – powiedział jeden z pomysłodawców imprezy Jarosław Słoma.

Polska nazwa nawiązuje do kartaczownicy działa, litewska – zeppelin – do sterowca. Kartacze to zupełnie inne danie niż pyzy. To prawdziwa perła kulinarna pogranicza

– dodał.

Burmistrz Gołdapi Konrad Kazanecki ma swój przepis na kartacze.

Należy przede wszystkim mocno odcisnąć dobrej jakości ziemniaki, wówczas kartacze się nie rozpadną podczas gotowania

– wyjaśnił

Warto tę zasadę zapamiętać, pochodzi bowiem od mistrza kartaczy – jeszcze jako student – obecny burmistrz Gołdapi zajął pierwsze miejsce w konkursie na najlepsze kartacze domowe.

Kartaczewo

00:00 / 00:00