Kolejna odsłona Bitwy Regionów. Gospodynie spotkały się w Godkowie
Fot. M. Rozbicka
To było spotkanie z tradycją w słowiańskim klimacie. Po raz szósty w Godkowie niedaleko Elbląga odbyła się palinocka.
Palinocka to wydarzenie, które nawiązuje do dawnych tradycji, kultur i legend.
Palinocka to jest dawna nazwa (Nocy Kupały – red.) na Warmii i Mazurach. W dawnych czasach, w czasie palinocki, były ogniska, ludzie spotykali się, żeby świętować oraz celebrować ten okres w roku. Były też puszczane wianki, a my staramy się wrócić do tej tradycji
– powiedziała Magdalena Przybysz-Pietrzak, dyrektorka Gminnego Ośrodka Kultury w Godkowie.
W tym roku po raz pierwszy impreza była połączona z Bitwą Regionów, czyli kulinarnym konkursem kół gospodyń wiejskich. W starciu wzięło udział Koło Gospodyń Wiejskich „Małdycianki”, które przygotowało mechacz małdycki. Gospodyni Danuta Masłowska wyjaśniła, skąd wzięła się nazwa potrawy:
To potrawa na bazie kapusty kiszonej i kminku. Nazwa zapożyczona została od rezerwatu przyrody Zielony Mechacz, który jest położony koło Małdyt. Kapusta kiszona jest uprawiana u nas od czasów II wojny światowej
– wymieniła.
Potrawy konkursowe przygotowane są w oparciu o własną recepturę i rodzime produkty. Jak zaznaczył Andrzej Szczczapa z oddziału terenowego KOWR w Olsztynie, chodzi o to, żeby promować lokalne smaki.
Panie z kół gospodyń wiejskich często pokazują potrawy typowe dla regionu. To, co jest związane z tradycją tych miejsc, w których żyją i gdzie się wychowały. Bardzo często prezentowane są potrawy, o których mało kto już pamięta
– dodał.
W pierwszym etapie Bitwy Regionów zwyciężyło Koło Gospodyń Wiejskich w Nowym Monasterzysku. Ewa Choroszko w rozmowie z naszą reporterką przybliżyła skład zwycięskiej potrawy.
Chłopskie kluchy w odświętnych portkach to kluchy z kapusty i z mąki, a do tego na co dzień jemy je ze skwarkami i z cebulką, a odświętnie z sosem ozorkowym w sosie chrzanowym
– wyjaśniała.
W kulinarnych zmaganiach w Godkowie wzięło udział 13 kół gospodyń wiejskich.
Posłuchaj wypowiedzi
Fot. M. Rozbicka
Fot. M. Rozbicka
Fot. M. Rozbicka
Autor: M. Rozbicka
Redakcja: M. Rutynowski
