Laktoferyna z polskiego mleka. Lidzbark Warmiński staje się centrum innowacji

Polmlek, zdj. polmlek.com

Lidzbark Warmiński będzie miejscem produkcji laktoferyny na skalę przemysłową. Zakład należący do dużej firmy mleczarskiej będzie pierwszym w Polsce, który zajmie się tym procesem. W Europie działa obecnie czterech producentów tego białka.

W tym celu spółka uzyskała grant z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju. W ramach współpracy nauki z biznesem, przedsięwzięcie jest wspierane merytorycznie m.in. przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Jak informują przedstawiciele firmy, projekt ma na celu zwiększenie zapotrzebowania na mleko od lokalnych rolników oraz wejście na rynki globalne poprzez eksport.

Minister rolnictwa i rozwoju wsi Stefan Krajewski, który odwiedził Lidzbark Warmiński, wskazywał na znaczący rozwój farmakologii i przemysłu spożywczego w Polsce z wykorzystaniem naturalnych produktów przy wykorzystaniu pieniędzy z krajowego i unijnego budżetu.

Jesteśmy w zupełnie innym miejscu, jak dzisiaj czy 20 lat temu i trzeba pogratulować takim podmiotom, takim firmom, które z jednej strony dają miejsca pracy, z drugiej strony rozwijają nasze rolnictwo, nasz przemysł rolno-przetwórczy

– powiedział minister.

Laktoferyna to białko mleczne o właściwościach antybakteryjnych. Jego ilość w mleku jest niewielka, a proces pozyskiwania wymaga zaawansowanej technologii oraz znacznych nakładów finansowych. Stefan Krajewski, podkreślił, że każda nowa możliwość zbytu produktów daje lepsze ceny w skupie.

To jest sieć naczyń połączonych. Rozwijają się rolnicy, rozwijają się z nimi zakłady. Dzięki temu rolnicy mogą liczyć na większe zapotrzebowanie na produkt i to wspólnie buduje nasze regiony, naszą gospodarkę

– dodał minister rolnictwa.

Według planów firmy, w ciągu dwóch lat ma ona stać się jednym z liderów w produkcji laktoferyny w Europie.

Posłuchaj wypowiedzi

Autor: M. Lewiński/K. Kantor
Redakcja: P. Jaguszewski