Opublikowany 15 września 2020
Radiowa Akademia Zdrowego Odżywiania

Rośliny krzyżowe pod lupą

Czym są rośliny krzyżowe i co sprawia, że noszą miano polskich superfoods? Jakie działanie mają zawarte w nich glukozynolany? Czy dieta bogata w brokuły, kalafior, kapustę czy brukselkę jest w stanie obniżyć ryzyko wystąpienia nowotworów? Jak należy przygotowywać rośliny krzyżowe, aby zachować ich wartości odżywcze? Radiową Akademię Zdrowego Odżywiania odwiedzi dr Natalia Drabińska z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, która przybliży nam nieznane fakty na temat roślin krzyżowych.

Zapraszamy na antenę Radia Olsztyn już jutro między godz. 13 a 14.

Posłuchaj relacji

Rośliny krzyżowe – cz. 1

00:00 / 00:00

Rośliny krzyżowe – cz. 2

00:00 / 00:00

Rośliny krzyżowe – cz. 3

00:00 / 00:00

__________

Radiowa Akademia Zdrowego Odżywiania jest częścią projektu EITFood #AnnualFoodAgenda, który popularyzuje wiedzę na temat zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa żywności, innowacji w sektorze rolno-spożywczym oraz problemu marnowania żywności. Partnerem #AnnualFoodAgenda w Polsce obok Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk jest koncern spożywczy Maspex. #HealthierNutrition