Mistrzowie kuchni serwowali leśne potrawy

Zakończył się V Festiwal Runa Leśnego w Piszu. O tytuł najlepszej potrawy z grzybów walczyli kucharze zawodowi i amatorzy. Swoje wyroby przynieśli do oceny jury twórcy nalewek.

Festiwal piski to jedna z imprez z cyklu Kulinarne Dziedzictwo Warmii, Mazur i Powiśla organizowanych przez urząd marszałkowski i lokalne samorządy.

Wśród kucharzy zawodowych wygrała Marzena Gąska ze Starego Folwarku w Tumianach. Przygotowała zupę krem z borowików i polędwiczki z grzybami leśnymi.

O tytuł najlepszej nalewki walczyło ponad 20 trunków. Wygrała żurawinówka Hanny Modzelewskiej z Rostek, która nalewki robi już od 20 lat. Zasypuje owoce cukrem, a gdy puszczą sok musi je zlewać aż nalewka zrobi się krystaliczna.

Pierogi z nadzieniem mięsnym z nutą grzybową z Orzysza były najlepszym daniem kucharzy amatorów, a najlepszą zupę grzybową ugotowała Marianna Lipińska z Pisza.

Zwycięzcy otrzymali puchary marszałka województwa. (mzbroż/łw)