Opublikowany 10 września 2023
Olsztyn, Elbląg, Ełk, Polecane, Bartoszyce, Braniewo, Aktualności, Działdowo, Aplikacja mobilna, Giżycko, Gołdap, Iława, Kętrzyn, Lidzbark Warm., Mrągowo, Nidzica, Nowe Miasto Lub., Olecko, Ostróda, Pisz, Regiony, Szczytno, Węgorzewo

Znamy zwycięzców Bitwy Regionów. W finale zmierzyło się 12 drużyn

Finał Bitwy Regionów. Fot. A. Skrago

Sandacz w wykonaniu Koła Gospodyń Wiejskich Jesionowianki z powiatu olsztyńskiego zwyciężył w tegorocznym wojewódzkim finale konkursu Bitwa Regionów. Do rywalizacji w Karolewie koło Kętrzyna stanęło 12 najlepszych kół, wyłonionych w eliminacjach powiatowych.

Gospodynie, które wcześniej wygrały etapy powiatowe, przygotowywały m.in. dania mięsne, rybne, dzyndzałki, czy kartacze. Bezkonkurencyjny okazał się sandacz w sosie śmietanowo-koperkowym. Jak powiedziała Radiu Olsztyn Anna Kowalczyk ze zwycięskiej drużyny taką rybę gotowała jej babcia.

Jestem dumna ze wszystkich dziewczyn, że dałyśmy radę. Do sandacza miałyśmy karmelizowaną marchewkę i buraczka. Była też surówka z pora, jabłka i marchewki. Ukoronowaniem był kompot z kwiatu czarnego bzu. Tak gotowała moja babcia i to jest jej danie niedzielne, bo nie zawsze było stać każdego, żeby zawsze była jakaś ryba albo mięso. Cofnęłyśmy się do tego czasu i mamy rewelację na talerzu

– powiedziała.

Zwyciężczynie otrzymały 5 tysięcy złotych nagrody. Przed Jesionowiankami kolejna rywalizacja. Jesienią wystartują w finale ogólnopolskim.

Drugie miejsce zajęło koło w Piotrowicach, które przygotowało kaczkę z kaszą pęczak i grzybami. Trzecie miejsce przypadło kołu w Juchnajciach za dziczyznę po mazursku.

Poziom był bardzo wysoki, jeszcze wyższy niż przed rokiem. Dania były rewelacyjne. Niektóre z nich mogę porównać do dań restauracyjnych

– dodał przewodniczący jury i szef kuchni Dariusz Baryga.

W sumie w tym roku do konkursu organizowanego przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi i Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa zgłosiło się 3 i pół tysiąca Kół Gospodyń Wiejskich z kraju. Główna nagroda to 25 tysięcy złotych oraz wyjazd na zagraniczne targi rolno-spożywcze.

Posłuchaj wypowiedzi

A. Kowalczyk

00:00 / 00:00

D. Baryga

00:00 / 00:00