Mistrzowie szkolnej patelni pochodzą z Mrągowa

Tak wyglądała prezentacja zwycięskiego dania uczniów z Zespołu Szkół nr 2 w Mrągowie. Fot. Grzegorz Ciosek/ ZS nr 2

Danie tegorocznych maturzystów z Mrągowa, Mateusza Galbarczyka i Rafała Zajkowskiego zwyciężyło w XXIII Wojewódzkim Konkursie Kulinarnym o Tytuł Mistrza Szkolnej Patelni 2018.

Uczestnicy z dziewięciu szkół województwa warmińsko – mazurskiego mieli 2,5 godziny na przygotowanie popisowego dania. Duet z Mrągowa zaprezentował  confitowany schab z jelenia z kaszą kuskus i trio z kolorowej marchwi, oliwą lubczykową, musem z suszonej śliwki i sosem grzybowym na bazie demi glace.

Dziczyzna wymaga specjalnego traktowania i delikatności w przyrządzaniu, dlatego postanowiliśmy poddać ją konfitowaniu w gęsim tłuszczu

– wyjaśnia Mateusz Galbarczyk.

Na talerzach pozostałych drużyn też królowały dziczyzna i grzyby.

Tegoroczna edycja konkursu odbyła się w połowie marca w Zespole Szkół nr 2 im. Jędrzeja Śniadeckiego w Szczytnie.

Źródło: mragowo24.info
Redakcja: A.Socha