Mateusz Cygan: żywność z Warmii i Mazur to jakość doceniana nie tylko w Polsce

Fot. P. Getka

Żywność z Warmii i Mazur od lat cieszy się uznaniem za wysoką jakość i tradycyjne receptury. O tym, dlaczego warto wybierać produkty od lokalnych producentów oraz w jakiej kondycji są uprawy przed zbliżającymi się żniwami, mówił w Porannych Pytaniach Radia Olsztyn dyrektor Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Mateusz Cygan.

Krótkie łańcuchy dostaw, czyli kupowanie żywności od lokalnych producentów, przynoszą korzyści pod wieloma względami. Dlatego warto zadać sobie trud i poszukać takich produktów. Pomaga w tym także Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.

ODR prowadzi bazarek w mediach społecznościowych. Na stronie internetowej naszego ośrodka dostępne są informacje o lokalnych producentach żywności. To nie tylko warzywa i owoce, ale także świetnej jakości mięsa i wyroby mięsne, przetwarzane w rodzinnych gospodarstwach

– powiedział Mateusz Cygan.

Producenci żywności z Warmii i Mazur są doceniani w całym kraju i za granicą. Lokalne receptury na ryby, mięsa i sery to wartość, której warto poszukiwać także na lokalnych bazarach.

Za wysoką jakością lokalnej żywności stoją jednak nie tylko tradycyjne receptury i doświadczenie producentów, ale także praca rolników oraz przebieg sezonu wegetacyjnego. Dlatego w rozmowie nie zabrakło również pytań o tegoroczne zbiory i to, jak na zbliżające się żniwa wpływa kapryśna aura. Mateusz Cygan pokreślił, że na razie uprawy dobrze sobie radzą.

Obserwując pola, na razie nie zauważamy dużych obszarów wyległego zboża. Mamy nadzieję, że uprawy pozostaną w pionie aż do żniw

– mówił.

Żniwa rozpoczną się wkrótce. W pierwszej kolejności obejmą jęczmień ozimy. Pierwsze plantacje mogą zostać skoszone już w przyszłym tygodniu – oczywiście, o ile pogoda na to pozwoli.

Posłuchaj rozmowy Aleksandry Skrago

Autor: A. Skrago
Redakcja: A. Niebojewska