Marek Pawłowicz: Trzeba słuchać gości, ale też mieć swoją wizję

Fot. Archiwum RO

Gościem audycji Po Pierwsze Gospodarka był Marek Pawłowicz, nowy dzierżawca restauracji Staromiejska w Olsztynie. Leszek Cimoch rozmawiał z nim o wizji tego kultowego lokalu oraz przepisie… na sukces w gastronomii.

Dlaczego Marek Pawłowicz zdecydował się przejąć lokal, do którego przestali chodzić olsztynianie? Czy wnętrze Staromiejskiej zmieni się? Jaki wpływ na zainteresowanie danym miejscem ma lokalizacja, jakość jedzenia i obsługi?

Posłuchaj rozmowy Leszka Cimocha z Markiem Pawłowiczem

Autor: L. Cimoch
Redakcja: K. Ośko