Bliższe Spotkania – 27.07.2023

Kolejny odcinek Radia od kuchni i kontrole sanepidu w restauracjach to tematy czwartkowego wydania Bliższych Spotkań. Z gośćmi audycji rozmawiał Maciej Świniarski.

W Radiu od Kuchni kucharz Maciej Maciejewski i nasza radiowa koleżanka Dorota Grzymska zajęli się kalafiorem. Wyczarowali z niego: frittatę z kalafiorem i cieciorką, krem z kalafiora i ceviche z warzyw oraz stek z kalafiora z delikatnym sosem czosnkowym i kolendrą.

Trwa sezon wakacyjny, czyli intensywny czas w gastronomii. Dlatego też sanepid nie próżnuje i sprawdza jakość warmińsko-mazurskich restauracji. Jak wypadają okiem służb? O tym Magdalena Woltmanowska.

Redakcja: M. Rutynowski za M. Świniarski