Opublikowany 3 października 2026
Olsztyn, Polecane, Aktualności, Aplikacja mobilna, Regiony

Chleb podstawą każdej tradycji kulinarnej. Wiemy, skąd pochodzi najlepszy z regionu

Fot. M. Kwiatkowska

Mazurski chleb słodowy z Eko Złotnej z pierwszą nagrodą podczas wojewódzkiego finału konkursu Pieczywo-Kromka.pl. Już po raz czwarty w tym konkursie wyłaniane są najlepsze chleby i wyroby piekarnicze.

Konkurs Pieczywo-Kromka.pl na stałe wpisał się w kalendarz wydarzeń promujących rodzime rzemiosło piekarnicze. Jego celem jest wyłanianie najlepszych chlebów oraz wyrobów piekarniczych, które łączą dawne receptury z oczekiwaniami współczesnych konsumentów szukających autentycznych smaków.

Technolog żywności z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. Iwona Batyk podkreśliła znaczenie chleba, będący podstawą wyżywienia w większości kultur.

Tradycja jest absolutnie na pierwszym miejscu, ponieważ tu są nasze korzenie. Chleb jest podstawą każdego narodu, każdej tradycji kulinarnej. Bez chleba nie ma kuchni

– wyjaśniła.

Zwycięski chleb będą teraz oceniali jurorzy w etapie krajowym konkursu Pieczywo-Kromka.pl

Posłuchaj wypowiedzi

I. Batyk

00:00 / 00:00